In het waterbeheer
Het peil is de waterstand (het niveau) in een polder en het water eromheen die door een waterschap wordt gehandhaafd, met behulp van bijvoorbeeld gemalen, spuisluizen en stuwen.
Het peil is de hoogte (het niveau) van een vloeistofspiegel, doorgaans van water, ten opzichte van een referentieniveau. Het peil wordt ook wel de waterstand genoemd en kan betrekking hebben op zowel oppervlaktewater als grondwater (in Nederland gerelateerd aan het Normaal Amsterdams Peil).
In de bouw
In de bouw is het 'peil' het horizontale vlak van waaruit alle hoogten in een gebouw worden bepaald. Meestal is dit de bovenkant van de afgewerkte beganegrondvloer die op peil is nul ligt (peil = 0). Tevens kan worden bepaald hoeveel deze vloer hoger of lager ligt dan NAP.
Bron: Wikipedia