(technologie, productietechniek)
Onder druk vormen van een halffabrikaat door een (thermo)plastisch materiaal door een matrijs (spuitmond) te persen. Pijp, (profiel)strips, goten, staven en draden zijn van kunststof of aluminium te vervaardigen via het extrusieproces.
Behalve thermoplastische kunststoffen en metalen zoals aluminium wordt ook klei geëxtrudeerd, bijvoorbeeld bij het vormen van strengpersstenen.
Het continu-extrusieproces doet denken aan de ouderwetse gehaktmolen met schroefspindel die slierten vermalen vlees door een rooster naar buiten perst, het discontinu extrusieproces doet dat vanuit een reservoir (met beperkte inoud), per batch, zoals een tube tandpasta of een kitspuit. Bij de tube mayonaise of de slagroomspuit zorgt de extrusiematrijs voor een vrolijk stervormig sliertje.